Bei der Ohrfolter werden verschiedene Methoden verwendet, um auf das Opfer einzuwirken. So zum Beispiel das einfache Schneiden. Dabei wird mit einem Messer das Ohr oder einzelne Teile des Ohrs abgeschnitten, je nach Intensivierung der Ohrfolter wird dies in mehreren Schritten gemacht.
Manchmal benutzt man auch lange Nadeln, um in die Ohren zu stechen, dies geschieht am Ohrläppchen so wie an der Ohrmuschel entlang. Zuweilen dringt man auch mit einer Nadel tief in den Gehörgang ein, um dem zu folternden weiter Schmerzen zu bereiten. In extremen Fällen legt man die Nadeln vorher in die Glut eines dafür angeheizten Feuers, um zusätzlich weitere Schmerzen durch die Hitze auf das Ohr beziehungsweise auf das Ohrinnere auszuüben.
In Bayern war es im Hochmittelter sehr häufig üblich das man Leute zur Folter an einem Ohr auf eine Tischplatte Nagelte um sie dort weiter zu drangsalieren.
Es kann auch vor, dass zu folternde Personen seitlich mit dem Kopf an einem Tisch befestigt wurden und man ihnen dann Flüssigkeiten ins Ohr goss. Dabei reichte das Spektrum von einfachem heißen Kerzenwachs, über Schmerz verstärkende psychoaktiven Tinkturen bis hin bis zu flüssigem Metall.
Es gab viele Gründe Personen die Ohren abzuschneiden im Laufe der Geschichte. Egal ob Gotteslästerung oder Diebstahl. Ein Grund zieht sich durch die Jahrhunderte der Geschichte bis in die moderne. Nämlich beim Desertieren von Soldaten. Schon bei Julius Cäsar war es gang und gäbe und auch Friedrich I. von Preußen tat selbiges genauso wie Saddam Hussein, der unzähligen Soldaten die Ohren abschnitt, weil diese nicht im Irakkrieg kämpfen wollen und desertierten.
In vielen ländlichen Gegenden Deutschlands wurde, wenn jemandem vor öffentlichem Publikum das Ohr abgeschnitten wurde, dieses an einen großen Pfahl auf dem Marktplatz genagelt. Dort blieb es hängen, bis es abfiel, als Mahnmal für andere. Damit sie nicht dieselben Verbrechen begehen würden. Mit Aufkommen der Pest verzichtete man auf dieses Schauspiel.
Aus überlieferten Erzählungen aus Mittelafrika war es auch üblich, wenn man jemandem das Ohr abschnitt, dass man es der Person wieder zurückgab und ihn zwang es selber aufzuessen.
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